Quer aprender a preparar uma deliciosa receita com gemas de ovo?
Hoje eu vou te mostrar como fazer quindim simples tradicional, uma receitinha muito especial feita com gemas de ovos e outros ingredientes bem simples.
O quindim é um doce de origem portuguesa, no entanto, por aqui, ele recebeu algumas adaptações, e hoje é o queridinho de muita gente.
A verdade é que esse doce é uma excelente opção de sobremesa, sendo, portanto, ótimo para quem gosta de preparar delícias para agradar a família e os amigos.
Eu sou simplesmente apaixonada por quindim, e se pudesse, eu comia todos os dias.
Já experimentei diversas variações de receitas dessa delícia, mas a que você vai aprender a preparar hoje a minha preferida.
O quindim é um doce que leva muitas gemas de ovos, portanto, é uma ótima receita para preparar quando você vai preparar outra receita que leva muitas claras.
Eu preparo muitas receitas aqui em casa, e às vezes sou obrigada a preparar algumas de forma estratégica para não desperdiçar ingredientes.
Por exemplo, às vezes preparo uma receita que leva só claras de ovos, então, para não desperdiçar as gemas, acabo preparando outra receitinha que leva apenas as gemas.
Nesse tipo de situação, acabo fazendo muito quindim, porque ele é uma das receitas que mais precisa de gemas.
Mas enfim, a mensagem que eu quero deixar para você é que vale muito a pena preparar a receita de quindim, porque ele é uma sobremesa incrível e bem fácil de fazer.
Receita com gemas de ovo: aprenda a preparar quindim de forma fácil
Você já fez quindim?
Se nunca tiver feito, não se preocupe, porque é muito fácil.
Além disso, eu vou te ensinar a preparar passo-a-passo, portanto, se você seguir as orientações direitinho, certamente conseguirá fazer o doce sem nenhum tipo de problema.
A xícara utilizada para fazer as medidas é de 240 ml.
Agora anote os ingredientes que você vai precisar:
Quindim simples tradicional
Ingredientes
- 10 Gemas de ovos
- 1 Xícara de açúcar
- 1/2 Xícara de leite
- 1/2 Xícara de coco ralado seco sem açúcar
- 2 Colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
Modo de preparo
- Primeiro é preciso hidratar o coco. Para fazer isso, coloque o coco em uma tigela, em seguida acrescente o leite e misture bem. Reserve.
- Enquanto o coco fica hidratando, chegou o momento de preparar o quindim.
- Passe as gemas de ovos por uma peneirinha de cozinha. Esse processo é importante para retirar a película delas.
- Depois de peneirar as gemas, acrescente (na mesma vasilha que as gemas estão) o açúcar e a manteiga ou margarina. Em seguida, com a ajuda de um garfo, misture bem até obter uma mistura bem homogênea.
- Quando a mistura estiver bem homogênea, acrescente o coco hidratado e misture muito bem com a ajuda de um fouet até o coco se incorporar completamente à massa.
- Unte as forminhas de quindim (você pode usar forminhas de empada também) com um pouco de margarina ou manteiga sem sal, em seguida enfarinhe elas com um pouco de açúcar.
- Agora despeje a massa nas forminhas (pode colocar massa até quase na borda, mais ou menos 3 colheres de sopa), em seguida coloque elas em uma assadeira, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre na assadeira, depois acrescente água fervente até a metade da assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até os quindins ficarem douradinhos por cima.
- Depois de assados, retire os quindins do forno, espere amornar um pouco (não deixe esfriar) e desenforme-os com cuidado.
- Assim que terminar de desenformar, leve os quindins à geladeira e deixe-os ficarem bem geladinhos.
- Prontinho!
Viu como é fácil fazer o quindim tradicional?
Para que os seus quindins fiquem bem lindos, coloque-os em forminhas de papel para quindim.
Depois de prontos, os quindins ficam bem brilhosos, perfumados, cremosos e molhadinhos por dentro, uma verdadeira tentação!
Espero que você tenha gostado da receitinha.
Um abraço!